硫是作物必需的16種營養(yǎng)元素之一，但相對氮鋅鉀來說確實不怎么常用，可不用又不行。比較常用到硫肥的就是大豆，因為它是構成含硫氨基酸和蛋白質的基本元素。科學施硫肥的話，會提高大豆產量和品質的。

一、大豆對硫的需求

大豆對硫需求量較大，是繼氮（N）、磷（P）、鉀（K）之后的第四大營養(yǎng)元素。大豆的需硫量與需磷量基本相當，每季從土壤中帶走2-3公斤的硫（純量）/畝。硫直接參與大豆的碳氮代謝，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的合成，以及大豆生物固氮等。大豆籽粒中主要含球蛋白和β-豆球蛋白兩種貯藏蛋白，其中球蛋白越多大豆蛋白質的營養(yǎng)價值越高，球蛋白中含硫氨基酸豐富。合理施用硫肥，能有效提高含硫氨基酸含量及大豆含油率，增加大豆產量。硫是人體必需氨基酸之一的蛋氨酸的基本組分，所以合理施硫能顯著改善大豆蛋白質的營養(yǎng)品質。

二、大豆缺硫的主要癥狀

大豆缺硫初期，新葉呈淺黃綠色，類似于缺氮，老葉正常；后期老葉也黃化，出現棕色斑點，嚴重時整個植株變黃，葉片小，節(jié)間短，根系瘦長，根瘤發(fā)育不良。

三、大豆合理施用硫肥的方法

硫肥應與氮、磷、鉀肥配合使用，以達到養(yǎng)分平衡。大豆施肥時，建議N：S比例大約為3：1。艷陽天硫酸鉀復合肥含有5-12%的硫，可提供大豆所需的硫營養(yǎng)，有效防止硫缺乏癥。可做基肥、追肥、葉面噴施。

四、大豆施硫增產增收效果

1、作物增產效果。2003年遼寧省曾在全省8個大豆主產區(qū)開展了80個點硫肥田間小區(qū)試驗。試驗表明：施用硫肥，增產十分明顯，增產幅度4.3%-34.8%，平均增產14.5%。

2、改善品質效果。硫是合成油脂所必需的，施用硫肥，不僅增加大豆產量，而且增加大豆含油量，同時蛋白質含量也有所增加。