無論是香蕉還是芭蕉，它們都同屬于芭蕉科芭蕉屬，可以說它們是一個家族，但是不同的品種，香蕉和芭蕉的區別我們可以通過外形，色澤和滋味來分別。
（1）外形：香蕉外形彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個梭；芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈圓缺狀，其果柄較長，果皮上有三個棱。
（2）色澤：香蕉未成熟時為青綠色，成熟后轉為黃色，并帶有褐色斑點，俗稱梅花點，果肉呈黃白色，橫斷面近似圓形；芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無梅花點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。
（3）滋味：香蕉香味濃郁，味道甜美；芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸，其食用價值低于香蕉。
其他參考答案：
香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近，要區別它們，得從外形、顏色和味道上著手。
從外形看，香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個棱。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長，果皮上有3個棱。芭蕉要比香蕉在外形上小很多
從顏色上看，香蕉未成熟時為青綠色，成熟后轉為黃色，并帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。也就是香蕉外表成金黃色，芭蕉發紅
從味道上辨，香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。口感香甜比芭蕉好吃
回答者：麥兜3 2014/5/27 10:41:05