芋頭是一種普通的食材，芋頭含有豐富的營養價值，對人體健康有很大的好處，很多人都喜歡用水煮開以后蘸著白糖吃，也有人喜歡和別的食材一起搭配，那么，吃芋頭有哪些好處，芋頭的營養價值及食用禁忌有哪些呢？
芋頭的營養價值有哪些？
1、補鈣
芋頭中含有豐富的鈣質，而芋頭中的鈣和人體骨骼中的鈣質是主要成分是一樣的。所以如果身體出現缺鈣的情況，可以多吃一些芋頭進行改善。多吃芋頭可以預防骨質疏松，有效的預防因為隨著年紀增長而造成的鈣質流失。另外芋頭中也含有豐富的鎂，更有助于促進鈣質的吸收。
2、促使
芋頭的熱量比較低，但是飽腹感比較強烈，因此在期間可以作為主食食用。另外芋頭能夠促進人的新陳代謝，加速脂肪的燃燒，所以芋頭是不可多得的好食材。
3、提高人體免疫力
芋頭具有提高人體免疫力的功能，芋頭中含有的粘液蛋白可以。另外芋頭還是比較不錯的食物，不管是預癥還是癌癥后續的飲食調理，都離不開芋頭的參與。
4、預防
芋頭中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，減少大便在腸道中的停留時間。它可以有效的預防和改善，所以有情況的人不妨多吃一些芋頭。
芋頭的食用禁忌
1、過敏性體質的人群不宜食用，例如患有蕁麻疹、鼻炎等相關疾病患者。
2、糖尿病者要少吃，芋頭含有較多的淀粉，攝入體內會轉化為糖分。作為糖尿病患者要嚴格控制每日攝入的糖份，故此，芋頭少吃或不吃為宜。
3、腸胃濕熱者不可以食用。這種癥狀通常表現為舌苔紅，苔黃膩，還帶有口臭，臉部和背部油膩。嚴重者出現皮疹等癥狀。那么這類人，記住不要吃芋頭。
以上便是吃芋頭有哪些好處，芋頭的營養價值及食用禁忌！經常食用芋頭，對于慢性淋巴結炎及各種惡性腫瘤有一定預防和輔助作用。希望能幫助到您！