近許多朋友來信咨詢蒜黃的種植方法，那么今天就來給大家介紹下蒜黃吧！蒜黃是大蒜鱗莖在黑暗的環境下進行軟化栽培而來的，因色澤艷麗、鮮嫩可口、營養豐富而受到很多人喜愛。那么怎樣培育蒜黃呢？
專家指出，其實蒜黃也是大蒜的幼苗，只是因避免陽光照射，故蒜葉呈嫩黃色而已。在栽培蒜黃之前我們首先應選好培育的蒜種，蒜種的好壞直接影響蒜黃的品質，所以在選擇蒜種時一定要選個頭比較大且飽滿充實的，這樣不僅培育出來的蒜黃品質好，產量還會高上很多。蒜種選好后就要選擇栽培場地了，一般蒜黃主要是在冬春低溫季節培育。只要是具有一定溫度的場所都可以作為蒜黃的培育場地，比如：塑料大棚、小拱柵、風障畦、空室、菜窖，或在流水的河灘地、泉水地旁等。適合蒜黃的種植時間為10月上旬到來年的3月下旬，在這段時間可以進行反復的種植和收獲，一般從種植到收獲大概為20到25天左右。播種后的蒜黃一定要及時管理，可以用麥稈或有色膜覆蓋遮光，另外就是控制溫度，白天為25度，晚上為18到20度，還有就是要適時澆水，前期應澆足水，齊苗后澆一次透水，以后6到9天澆一次水。
需要注意的就是收獲的問題了，一般蒜黃長到30至40厘米就可以收獲了，這時下刀一定要淺一些，因為這樣可以促進第二茬生長。次收獲后大約20天左右就可以進行第二次收獲了，等到第三次收獲時就要連瓣拔起了，因為這時已經沒有多少產量了。蒜黃的產量呈趨減狀況，其產量次多，第二次較少，第三次更少，大約一公斤蒜種能產0.8公斤蒜黃。