為扎實(shí)推進(jìn)江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（紫菜）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系啟東推廣示范基地工作，5月11日，加工所功能農(nóng)產(chǎn)品與健康智造創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在線上組織開展“紫菜加工產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與HACCP體系應(yīng)用技術(shù)培訓(xùn)”。示范基地成員、江蘇省紫菜協(xié)會(huì)人員、省內(nèi)從事紫菜養(yǎng)殖、加工的企業(yè)與合作社代表等近百人參加培訓(xùn)。

基地主任李瑩研究員從國內(nèi)外紫菜加工標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容、實(shí)際應(yīng)用范圍和紫菜加工HACCP體系建立、關(guān)鍵點(diǎn)控制兩方面進(jìn)行詳細(xì)講解，并與企業(yè)管理、品控人員進(jìn)行了交流，針對(duì)他們提出的在生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的“紫菜加工中微生物限量、品質(zhì)劣變控制”等問題進(jìn)行解答并提供了相關(guān)解決方案。通過此次活動(dòng)，對(duì)促進(jìn)產(chǎn)研合作、提高紫菜產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的科技素養(yǎng)具有積極意義。